內地豬起價的原因
香 港 的 豬 肉 供 應 ， 主 要 來 自 大 陸 。 大 陸 豬 價 廉 ， 運 輸 又 方 便 ， 可 以 活 豬 方 式 輸 入 ， 即 劏 即 食 ， 合 香 港 人 口 味 。
大 陸 還 沒 有 市 場 化 之 前 ， 輸 港 豬 價 由 政 府 制 定 ； 按 中 央 的 說 法 ， 訂 價 已 相 當 廉 宜 ， 以 照 顧 香 港 同 胞 ； 但 香 港 亦 有 不 領 情 者 ， 認 為 大 陸 豬 銷 港 ， 目 的 是 為 了 賺 外 匯 ， 不 一 定 為 了 照 顧 香 港 同 胞 。 持 平 一 點 來 看 ， 當 年 大 陸 相 對 香 港 落 後 ， 大 陸 豬 在 香 港 出 售 的 價 錢 確 可 以 貴 過 本 地 出 售 ， 大 陸 豬 銷 港 一 樣 有 錢 賺 ， 而 且 可 以 賺 到 當 年 大 陸 最 需 要 的 外 匯 。 但 從 另 一 個 角 度 來 看 ， 大 陸 豬 的 訂 價 亦 沒 有 食 盡 港 人 的 購 買 力 。 大 陸 豬 作 為 香 港 市 場 的 主 要 供 應 者 ， 若 非 主 動 克 制 ， 應 有 更 高 的 提 價 能 力 。 港 人 不 能 否 定 中 央 有 照 顧 港 人 的 意 願 。
近 年 ， 大 陸 經 濟 高 速 增 長 ， 人 民 已 相 對 比 前 富 裕 。 按 經 濟 學 家 觀 察 ： 在 較 貧 困 的 地 區 ， 人 們 只 要 求 填 滿 肚 子 ， 食 物 以 澱 粉 質 為 主 ， 貪 其 價 廉 。 但 當 一 個 地 區 富 裕 起 來 之 後 ， 人 們 的 飲 食 習 慣 也 會 跟 著 改 變 ， 會 轉 食 更 多 的 肉 類 。
日 本 人 、 香 港 人 ， 以 前 也 吃 米 飯 為 主 ， 現 在 米 飯 佔 食 物 中 的 比 重 已 大 幅 減 少 。 中 國 有 十 三 億 人 ， 而 且 一 向 以 大 魚 大 肉 為 榮 。 中 國 一 旦 富 起 來 ， 「 食 肉 獸 」 必 大 量 增 加 。 大 陸 本 身 對 豬 肉 的 需 求 ， 無 可 避 免 會 大 量 增 加 。 當 原 產 地 也 有 需 求 ， 而 且 可 以 賣 得 好 價 錢 時 ， 豬 農 自 然 沒 有 興 趣 捨 近 圖 遠 了 。
現 時 ， 同 一 間 公 司 的 股 票 ， 在 大 陸 上 市 的 A股 ， 成 交 價 已 高 過 在 香 港 上 市 的 H股 ； 而 深 圳 的 樓 價 ， 亦 已 貴 過 新 界 北 的 樓 價 。 因 此 ， 豬 價 在 大 陸 賣 得 貴 過 香 港 亦 不 是 甚 麼 出 奇 的 事 。
大 陸 富 起 來 之 後 ， 人 們 對 生 命 安 全 自 然 會 更 為 重 視 ， 養 豬 業 無 可 避 免 要 面 對 日 益 嚴 謹 的 環 保 要 求 與 檢 疫 標 準 ， 成 本 勢 必 愈 來 愈 高 。 如 果 香 港 出 不 起 價 ， 在 市 場 經 濟 下 ， 中 央 也 不 可 以 要 求 豬 農 ， 蝕 本 也 要 把 豬 外 銷 香 港 。
據 大 陸 副 食 品 供 應 商 反 映 ， 大 陸 豬 農 普 遍 對 港 人 存 在 不 滿 情 緒 ， 認 為 港 人 要 求 過 高 ， 一 個 地 區 出 現 豬 瘟 ， 就 要 求 整 個 省 的 豬 都 不 能 輸 港 ， 累 他 們 損 失 慘 重 。 他 們 認 為 ， 香 港 人 注 重 安 全 衛 生 ， 這 可 以 理 解 。 但 不 必 如 此 「 招 積 」 ， 動 不 動 就 威 嚇 以 後 不 再 輸 入 大 陸 豬 。 那 就 讓 香 港 人 去 吃 吃 其 他 地 方 的 豬 吧 ， 看 看 要 甚 麼 價 錢 ？ 是 甚 麼 味 道 ？ 不 排 除 今 次 大 陸 豬 減 少 輸 港 ， 與 豬 農 想 發 洩 情 緒 有 關 。
因 此 ， 今 後 香 港 人 在 嚴 守 衛 生 安 全 準 則 的 同 時 ， 亦 要 照 顧 大 陸 人 的 情 緒 ， 不 宜 在 大 陸 發 生 事 故 的 時 候 ， 乘 機 嘲 笑 大 陸 落 後 ， 批 評 大 陸 供 應 商 無 良 。 大 陸 與 香 港 存 在 著 緊 密 的 合 作 關 係 ， 破 壞 這 種 關 係 ， 不 符 合 港 人 的 利 益 。
(轉 載 自 2007年 7月 9日 am 730 C 觀 點 )
