應做高檔商品的購物中心
昨 文 指 出 ， 不 應 設 法 重 新 令 香 港 成 為 一 個 以 價 廉 為 號 召 的 購 物 天 堂 。 這 樣 做 等 如 逼 香 港 倒 退 ， 要 香 港 人 重 過 困 難 的 日 子 。 因 為 ， 現 時 香 港 人 的 平 均 生 產 值 已 名 列 世 界 前 茅 ， 一 般 遊 客 的 購 買 力 未 必 及 得 上 本 地 人 ， 他 們 自 然 會 覺 得 香 港 的 物 價 貴 。 世 界 上 的 大 都 會 ， 如 紐 約 、 倫 敦 、 東 京 等 ， 都 有 這 種 情 況 。 深 圳 的 物 價 平 ， 是 因 為 深 圳 人 的 生 活 水 平 低 ， 才 可 以 提 供 廉 價 勞 務 ， 但 香 港 人 不 願 提 供 廉 價 勞 務 ， 也 不 想 過 深 圳 人 一 般 的 生 活 ， 那 有 可 能 重 新 成 為 以 價 廉 作 號 召 的 購 物 天 堂 ？ 不 過 ， 我 並 不 是 叫 香 港 放 棄 旅 遊 業 ， 大 都 會 一 樣 可 以 吸 引 遊 客 ， 一 樣 可 以 成 為 購 物 中 心 。 當 然 ， 這 不 是 傳 統 意 義 的 購 物 天 堂 ， 而 是 一 種 另 類 購 物 中 心 。 它 不 是 以 價 廉 作 吸 引 ， 而 是 以 選 擇 多 、 質 素 高 、 服 務 好 作 吸 引 。
落 後 地 區 的 所 謂 購 物 天 堂 ， 雖 然 價 錢 平 ， 但 高 檔 貨 的 選 擇 往 往 不 多 。 這 種 情 況 一 如 我 的 一 位 朋 友 ， 最 近 遷 居 新 界 一 個 新 市 鎮 ， 附 近 好 的 食 肆 不 多 ( 可 能 是 無 ) ， 他 有 時 間 中 想 吃 一 餐 好 一 點 ， 但 在 附 近 的 酒 家 根 本 沒 有 好 菜 可 叫 。 他 說 那 裏 的 所 謂 海 鮮 酒 家 ， 只 有 草 蝦 ， 沒 有 海 蝦 ； 只 有 青 班 ， 沒 有 紅 班 ， 他 有 錢 食 ， 酒 家 也 沒 有 供 應 。 我 說 ， 這 是 因 為 你 只 間 中 來 一 次 ， 酒 家 備 貨 是 要 成 本 的 ， 靚 魚 賣 不 出 死 了 怎 算 ？ 因 此 ， 酒 家 只 能 預 備 一 些 當 地 大 多 數 人 消 費 得 起 的 菜 式 。 誰 要 吃 高 檔 海 鮮 ？ 就 得 去 尖 沙 咀 、 銅 鑼 灣 。 此 之 所 以 ， 一 些 落 後 地 區 的 所 謂 購 物 天 堂 高 檔 貨 的 選 擇 很 少 。
對 於 高 檔 商 品 的 供 應 商 來 說 ， 他 根 本 不 可 能 重 視 一 些 銷 售 量 不 多 的 地 區 。 如 果 上 次 運 去 的 貨 還 剩 下 很 多 未 出 售 ， 供 應 商 當 然 不 會 再 選 新 的 產 品 去 這 個 地 區 。 相 反 ， 供 應 商 一 定 會 把 最 新 的 高 質 產 品 運 去 銷 售 能 力 高 的 地 區 。 此 之 所 以 ， 大 都 會 物 價 雖 高 ， 但 由 於 本 地 人 消 費 力 強 ， 高 檔 商 品 供 應 源 源 不 絕 ， 遊 客 就 有 機 會 買 到 別 處 買 不 到 的 東 西 。 此 之 所 以 ， 一 樣 會 有 人 專 程 前 往 東 京 、 巴 黎 等 大 都 會 購 物 。
香 港 人 的 消 費 能 力 素 來 強 勁 ， 無 論 是 法 國 紅 酒 、 瑞 士 名 錶 ， 德 國 汽 車 ， 以 至 洋 澄 湖 大 閘 蟹 ， 銷 量 都 不 亞 於 原 產 地 ， 有 出 處 不 如 聚 處 之 效 。 聚 處 必 然 選 擇 多 ， 質 素 高 ， 而 且 當 各 類 高 檔 產 品 齊 集 時 ， 必 然 會 產 生 競 爭 ， 令 價 錢 可 能 比 出 處 更 抵 買 。
我 寧 願 香 港 成 為 高 檔 貨 的 購 物 中 心 ， 也 不 願 香 港 再 次 成 為 廉 價 貨 的 購 物 天 堂 ， 走 回 頭 路 的 味 道 是 不 會 好 過 的 。
